Новости

Апрель 2016г Уважаемые клиенты, сейчас формируются заказы на поставку таких заводов как:
Gural
Arc
Costa Verde
Eternum
Matfer

Полезно знать

Хрустальное стекло SPIEGELAU Компания «Евростиль-2000» предлагает рестораторам бренд, который во всем мире является образцом высшего качества и профессионализма в производстве коллекций для подачи вина и других напитков.

Родословная посуды Приступая к завтраку, обеду или ужину, мы неизменно пользуемся ложкой, ножом, вилкой, пищу кладем в тарелки, а напитки разливаем в чашки, стаканы, фужеры, рюмки.

Уход за посудой из нержавеющей стали Посуда из нержавеющей стали изготавливается из сплава хром-никель, который отличается высокими антикоррозионными свойствами...

Ruffoni

Компания Ruffoni была основана в 1962 году в итальянском городе Оменья. Этот городок расположен у подножья Альп на берегу озера Орта.

Медную посуду используют для приготовления пищи уже тысячи лет. И по сей день медь -  один из самых лучших, долговечных и экологически чистых материалов - не деформируется, не выделяет вредных веществ, а, приобретая со временем темно-красный оттенок, выглядит только привлекательнее. Шеф-повара элитных ресторанов предпочитают посуду именно из этого металла, потому что медь обладает высокой теплопроводностью, что неприменно сказывается на качестве блюд. Для сравнения, теплопроводность меди составляет 392 Вт/(м·°С), в то время, как алюминия – 225, а нержавеющей стали 16.  Медная посуда нагревается быстро и равномерно, благодаря чему пища не прилипает к ней, сохраняя при этом все свои питательные и вкусовые свойства. Поскольку при контакте с огнем медная посуда нагревается практически мгновенно, это позволяет хорошо контролировать процесс приготовления и при большом и при малом огне.

Посуду Руффони можно использовать в духовке даже при температуре 450 градусов.

Производство изысканной медной посуды – основной «конек» семейства Ruffoni. Компания делает упор на ручной труд, предпочитая его менее дорогостоящим химическим и механическим производственным процедурам. Для производства посуды используется высококачественная медь. Ковка (мастера обрабатывают специальным молоточком каждый миллиметр поверхности) и полировка осуществляются вручную. Поскольку чистая медь вступает в реакцию с определенными продуктами, то посуду изнутри покрывают защитным тонким слоем олова. Олово наносится вручную методом, используемым для изготовления первоклассной профессиональной посуды.

Придают посуде элегантность литые ручки из латуни.

Медная посуда Ruffoni  - это посуда аристократов кулинарии, людей высокого эстетического вкуса. Купив ее, вы никогда не пожалеете о потраченных деньгах.

Совсем недавно итальянский бренд Ruffoni представил лимитированную коллекцию кухонной посуды Opus Prima с серебряным покрытием. Особая техника обработки поверхности чеканными молоточками придает посуде то очарование, которое отличает произведенные вручную предметы. Отполированная, как зеркало, внутренняя часть из нержавеющей стали делает ее особо привлекательной. Крышки украшены отлитым из латуни овощным натюрмортом, будь то помидор с горошком и перцем или головки чеснока. Новая посуда не только красивая, но и функциональная. Она подходит для любых видов плит (газовых, электрических, керамических, индукционных) и легко моется в посудомоечной машине. Дно и стенки сделаны из нескольких слоев нержавеющей стали (внешний 0,4 мм и внутренний 0,4 мм) и алюминия (3 слоя меджу слоями нержавейки по 0,7 мм каждый) для равномерного распределения тепла по поверхности.

Официальный сайт:
www.ruffoni.net

Страна: Италия